洪山菜苔是湖北武漢的特產，以下是一些經典烹飪方法：
清炒洪山菜苔：
食材：洪山菜苔、油、鹽、姜片等。
制作步驟：
1.將洪山菜苔洗凈，去掉老根和老皮，掰成寸段后瀝干水分。
2.鍋里放比平時炒菜略多的油，燒熱后放入姜片炒香。
3.開中火或大火，下菜苔翻炒，加鹽調味。
4.炒至菜苔變色變軟，即可出鍋。
臘肉炒洪山菜苔：
食材：洪山菜苔、臘肉、油、鹽、蒜、姜等。
制作步驟：
1.將臘肉洗凈，切成薄片，用溫水浸泡去咸味。
2.洪山菜苔去花徑去部分外皮，切段。
3.大蒜切底盤刀側拍扁去皮，姜切片。
4.熱鍋冷油，油熱后放入蒜瓣、姜片爆香。
5.放入臘肉片翻炒至發白。
6.放入洪山菜苔翻炒，加適量水，菜苔癟后加適量鹽、糖翻炒。
7.出鍋裝盆。
武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農業產業化企業。武漢洪山菜苔為地理標志保護產品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國武漢農博會金獎。
在用心專注做好放心農產品的同時，積極的和相關科研機構合作，在傳統的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準更高的目標謀求更大的發展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農業企業的角色，為生產出更加優質的農產品和幫助更多農戶快速奔小康做出更大的貢獻和努力。
